Resumen de la posición: Estamos buscando una Expo de Cocina para unirnos a nuestro dinámico equipo de cocina. Esta función es crucial para coordinar el flujo de platos desde la cocina hasta el comedor, asegurando que la comida se entregue con prontitud y precisión de acuerdo con los pedidos de los huéspedes. La Kitchen Expo actuará como un enlace crítico entre el personal de cocina y el frente de la casa, facilitando la comunicación y manteniendo el ritmo del servicio.

Responsabilidades clave:

• Gestionar el flujo de pedidos desde la cocina para garantizar que los platos se preparen en secuencia y se envíen a los comensales de manera oportuna.
• Verifique la presentación y la calidad de cada plato antes de servirlo para garantizar que cumpla con los estándares del restaurante.
• Actuar como un centro de comunicación entre la cocina y el personal del comedor para transmitir mensajes sobre el estado de los pedidos, las restricciones dietéticas y las preferencias de los huéspedes.
• Organice y priorice los tickets de comida para agilizar las operaciones de la cocina y mejorar la eficiencia del servicio.
• Resuelva cualquier problema relacionado con la preparación del plato o el tiempo coordinando con los chefs y meseros.

Calificaciones:

• Experiencia en un puesto de cocina o servicio de alimentos, con una sólida comprensión de las operaciones de cocina y los sistemas de tickets.
• Excelentes habilidades organizativas y de comunicación para gestionar múltiples tareas e interactuar eficazmente con el personal de cocina y comedor.
• Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido, manejando el estrés y manteniendo la compostura bajo presión.
• Gran atención al detalle para garantizar la precisión y la calidad de los platos preparados.
• Flexibilidad para trabajar en varios turnos, incluyendo noches, fines de semana y días festivos.
• Enfoque orientado al equipo, con la capacidad de apoyar tanto a los equipos de cocina como al front of house.